|
|
Couscous Met Eieren, Paprika En Knoflooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 pak Lassie Couscous Maroc
3 eieren
3 lente-uitjes
? komkommer
1 rode paprika
2 takjes verse munt
150 ml knoflooksaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Kook de eieren in een pan met ruim kokend water in ca. 10 minuten hard. Pel de eieren en snijd deze in vieren. Snijd de lente-uitjes in dunne ringen en de komkommer in kleine blokjes. Maak de paprika schoon, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in kleine blokjes. Snijd de muntblaadjes in dunne reepjes.
2. Doe intussen de couscous in een kom. Schenk 500 ml kokend water over de couscous en laat deze ca. 5 minuten wellen.
3. Roer de couscous een keer goed door en schep deze op een schaal.
4. Roer de reepjes munt door de knoflooksaus. Schep de paprika, komkommer, eieren, lente-ui en knoflooksaus op de couscous. Lekker met sperziebonen en amandelen.
|
|
|